La recette oubliée

Dans le café de sa tante, Clara trouve un carnet couvert de farine derrière une étagère. Les premières pages parlent de comptes et de livraisons, mais au milieu apparaît une recette de gâteau aux poires. Aucune quantité n'est complète: il manque le sucre, la température du four et même le temps de cuisson. Sa tante hausse les épaules; c'était la spécialité de leur grand-mère, mais personne ne l'a préparée depuis des années. Clara décide d'essayer. Elle compare les taches sur le papier, interroge un ancien serveur et goûte trois versions trop sèches. Le dimanche suivant, elle sert un gâteau encore imparfait, mais son parfum remplit la salle. Sa tante ferme les yeux et sourit. Ce n'est pas exactement la recette perdue, dit-elle, c'est le début d'une nouvelle. Clara note aussitôt ses changements dans le carnet, avec la date et le prénom de sa tante. Le carnet retourne ensuite derrière le comptoir, mais cette fois à portée de main, prêt à recevoir les essais des clients curieux.